創業昭和23年、駅前商店街にて営業の大衆中華料理店
費用合計 13,056円
1 店頭看板用シート2枚・・・11,340円
2 メニュースタンド用ポスター2枚・・・1,716円
3 メニュー表・・・0円（印刷はご自身のため）
↓
実施後 売上前年対比113％
＊＊＊ご希望＊＊＊
■常連客の高齢化が進んでいるため、新規顧客を獲得したい。
■売りたいメニューに注文を集中させたい。
■餃子などのつまみ類を出して客単価をアップさせたい。
＊＊＊対策＊＊＊
1 店頭看板用シート作成
2 メニュースタンド用ポスター作成
3 メニュー表作成
1 店頭看板用シート 作成のポイント
■通行人から一番目に留まる場所にパネルがあるため、
パッと目につく色合いと見栄えの良い料理写真を選択して掲載。
■観光客も通るため、文字で老舗であることをアピール
2 メニュースタンド用ポスター 作成のポイント
■新規客に受け入れられやすそうな商品を選択し、料理写真と値段を表示
3 メニュー表 作成のポイント
■追加注文や飲み需要を増やすため、つまみや一品料理のページを強化。
■以前のメニュー表では料理内容がわかりにくく説明に時間がかかって
しまったため、見て理解できるように写真を使用。
■売りたいメニューを目立たせ、メリハリをつけてレイアウト。
■宴会はお客様からの評価は高いが認知されていないため、メニュー表に追加。
今回の中華料理屋さんは昭和23年創業という歴史があります。
そのため老舗であることを店頭看板で大いにアピールをしたことにより
新規顧客の獲得に繋がった良い例かと思います。
少ない費用で大きなリターンが得られたため、
費用対効果が非常に大きかった案件です。
また売りたいメニューを促すことは、
店のオペレーションを効率化させることや、
利益率のアップに直接繋がるため、
高い効果が期待できます。
そのために、メニュー表を一新し、
‘見やすい’メニューにすることによって、
出食数コントロールや客単価アップの効果が期待できます。
売りたいメニューが出ない、
客単価が上がらないなどのお悩みがある方は、ご相談ください。
ご相談頂ければ、写真付きのBefore After表で
実物をお見せしながら説明いたします。
お気軽にご連絡ください。
